Oggi, è possibile trovare praticamente qualsiasi frutto o ortaggio in tutte le stagioni dell’anno, grazie ai viaggi internazionali e alla produzione intensiva. Tuttavia, ciò che perdiamo nella ricerca di questo “cibo senza stagione” è il legame con il territorio, la freschezza e il sapore autentico dei prodotti locali. Il nuovo libro “Buono, economico e di stagione. Il mio segreto per mangiare bene” di Giuseppe Capano, pubblicato da Tecniche Nuove, raccoglie ricette utili per un regime alimentare sano, stagionale e senza sprechi
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