La scoperta delle ciclodestrine risale ormai al secolo scorso. Sono una famiglia di oligosaccaridi ciclici, in cui si possono distinguere diversi gruppi. Tra questi tre sono ben conosciuti e vengono prodotti industrialmente: si tratta delle α-(alfa), β-(beta) e γ-(gamma) ciclodestrine. Recenti studi hanno dimostrato che le beta ciclodestrine interagiscono con vari componenti attivi nella secrezione di sudore e quindi possono essere parte attiva del controllo dell’odore corporeo.
