Per un piatto unico e totalmente vegetale, Pesoforma Natura propone gli Shirataki, spaghetti sottili a base di konjac, una pianta originaria dell’Asia di cui si utilizza la radice. Ridotta in polvere, la radice viene tradizionalmente usata nella preparazione della pasta, detta appunto shirataki, che si caratterizza per l’elevato contenuto di fibra e per il basso contenuto calorico. Il gusto neutro degli shirataki, li rende ideali per sposarsi con qualsiasi condimento, di cui assumono il sapore. Gli spaghetti rimangono sempre al dente, sono naturalmente privi di glutine e favoriscono il senso di sazietà.
Per la preparazione, scolare gli shirataki e risciacquarli sotto l’acqua corrente per circa un minuto, quindi scottarli in acqua bollente per due minuti e infine condirli a piacere.
