Gymnema Est è l’integratore che Fitomedical ha inserito nella linea EST – Estratti Secchi in Tavolette. I nomi usati in ayurveda per la pianta utilizzata nel preparato (Gymnema sylvestre R. Br. foglie) significano «distruttore del sapore dolce, dello zucchero», perché la foglia masticata inibisce la percezione del sapore dolce: le sostanze avvertite come dolci si legano a un recettore presente sulla lingua, ma anche nell’intestino, dove gymnema è coinvolta nell’assorbimento e nella regolazione metabolica del glucosio. Oltre a questo aspetto, dovuto al peptide gurmarina, l’integratore svolge un’azione di regolazione della glicemia e dei processi metabolici grazie al contenuto di principi attivi come gli acidi gymnemici. La ricerca ha evidenziato diverse attività spesso ricollegabili alla descrizione di gymnema in ayurveda: ipoglicemizzante, ipolipidemizzante, ipocolesterolemizzante, antinfiammatorio, batteriostatico, stimolante cardiaco.
