Il fungo Lentinula edodes (Shiitake) è usato nella Mtc come rimedio per numerose patologie. La polvere del fungo micronizzato di coltivazione tedesca biologica controllata, prodotto nel rispetto delle norme Gmp di buona fabbricazione, essiccato a temperatura idonea a preservare la componente enzimatica, è il contenuto del nutraceutico Shiitake in Toto che Freeland distribuisce in Italia. Questo fungo contiene alti livelli di selenio, utilizzato per contrastare l’azione dei radicali liberi; inoltre, è importante per il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea. Lo Shiitake è un nutraceutico estremamente basificante adatto a contrastare l’acidosi metabolica. Il meccanismo di basificazione è rafforzato dalle fibre alimentari, che hanno azione prebiotica in sinergia con il trealosio: insieme all’azione dell’eritadenina, permettono una drastica riduzione del colesterolo e dei livelli di omocisteina. Il fungo inibisce la proliferazione dei microorganismi patogeni (ha un effetto anticariogenico) e diversi studi indicano lo shiitake come elemento indispensabile per contrastare la diffusione di miceti come la Candida albicans. Confezione da 100 capsule gastroresistenti in cellulosa vegetale.
